La merluza en salsa verde es un plato delicioso que se prepara muy rápidamente al horno. Sabrosa y sana, así es la merluza en salsa verde, lo que la hace ideal para una cena ligera.
Ingredientes
- 5 rodajas de merluza
- 1 manojo de perejil
- 1 pimiento verde
- 0,5 vasos de vino blanco
- 0,5 chorros de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
Raciones: raciones
Instrucciones
- Lo primero que haremos es salpimentar las rodajas de merluza y regarlas con aceite en una fuente. A continuación metemos la fuente con las rodajas de merluza en el horno a 170º durante 10 minutos.
- Mientras se va cociendo la merluza podemos ir preparando la salsa verde. Para ello troceamos el pimiento verde y le quitamos las semillas. Echamos los trozos de pimiento en el vaso de la licuadora y le añadimos el perejil, aceite, vino blanco y salpimentamos al gusto. Lo licuamos todo y comprobamos la textura de la salsa, añadiendo más aceite o vino blanco al gusto.
- Ponemos la salsa en un plato y la calentamos en el microondas durante un minuto.
- Si ya han pasado los 10 minutos podemos mirar si está ya lista la merluza. Ahora dispondremos la salsa verde por encima de las rodajas de merluza. Podemos acompañar a la merluza con unas patatas hervidas, y ya estaría lista este delicioso y sano plato, ¡que lo disfrutes!
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