Conejo al ajillo

Con ingredientes muy baratos, el conejo al ajillo es una receta fácil de realizar y sabrosa. Aquí te enseñamos como elaborar este exquisito plato.

Ingredientes para 4 personas:

– 1 conejo mediano.

– 4 dientes de ajo.

– 2 hojas de laurel.

– 1/2 vaso de vino blanco.

– Aceite de oliva.

– Sal.

Preparación:

1.  Comenzamos limpiando y troceando el conejo, cortando por las articulaciones para no astillar los huesos. Salamos el conejo y reservamos

2. En una sartén amplia echamos un chorro generoso de aceite a calentar a fuego medio-alto. En el momento que se caliente echamos el conejo y lo doramos bien por todas sus caras.

3. Una vez dorado añadimos a la sartén los ajos fileteados, dejamos que se tuesten un poco y echamos el vino junto con el laurel. Cocemos 10 minutos, probamos de sal y servimos.